Nom scientifique : Liza aurata.

Famille : Mugilidés

Noms communs : tâche jaune, mulet à tête fine, muge doré, mulet daurin, aurin.

Le mulet doré mesure généralement entre 30 et 40 cm de long et peut dépasser les 50 cm. Son corps est de section ovale avec un profil fusiforme. Il est assez large et de couleur gis argenté. Dans le sens de la longueur, on remarquera 8 à 9 lignes plus sombres. Le dos est également un peu plus foncé. Il se distingue facilement des autres mulets grâce à la petite tâche dorée nettement dessinée située sur son opercule qui lui a d’ailleurs valu son nom.

Le mulet dorin est un poisson grégaire vivant en banc parfois très important. Lorsqu’il est sur nos côtes du printemps à l’automne, le mulet doré broute les algues et filtre également la vase pour se nourrir des matières organiques qu’elle contient – dont les vers ! Il est à noter que le mulet doré est également carnassier et que tout comme le bar, il se nourrit de petits poissons. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle ce poisson possède une chair excellente. En Afrique du nord, ce poisson s’avère ainsi très estimé et il est beaucoup consommé (ex : tajines).

Il existe sur nos côtes 5 autres espèces de mulets (ou muges) :

La tâche operculaire jaune or se retrouve aussi bien sur le mulet doré (Liza aurata) que sur le mulet porc (Liza ramada). Mais ce dernier n’a pas la valeur gustative du premier ! Pour les distinguer facilement, sachez que chez le mulet doré :

Le mulet doré se retrouve aussi bien en Atlantique nord-est, en Manche, en Mer du Nord qu’en Méditerranée. En hiver, il s’éloigne loin des côtes et va au-delà du plateau continental puis revient aux beaux jours sur nos côtes par bancs compacts rassemblant de très nombreux individus. Il apprécie beaucoup les embouchures de rivières et leurs eaux saumâtres, les ports, les étangs salins, etc.

Ce montage a été conçu par Walter Sarret spécifiquement pour cibler le mulet qui évolue généralement dans les couches d’eau supérieures ou juste sous la surface. Les empiles disposent donc de perles flottantes qui relèvent les appâts afin qu’ils se situent au niveau où les mulets s’alimentent. Walter apprécie les perles de couleurs vertes, blanches et oranges. Ces coloris en mouvement dans l’eau grâce aux courants associés aux petites perles dorées et phospho qui s’entrechoquent sont particulièrement attractifs sur les mulets.

La rotation multidirectionnelle des empiles est assurée par un émerillon rolling maintenu en place sur le bas de ligne entre deux perles collées. Avec de longues empiles, vous limitez ainsi considérablement les problèmes de vrillages du fil dans les courants ou lorsque vous récupérez votre montage.

Les 3 empiles hautes mesureront de 40 à 120 cm en fonction de l’état de la mer. Ainsi, plus les conditions seront agitées avec des vagues et des courants et plus il conviendra de raccourcir les empiles. À l’inverse, plus la mer est calme et plus il sera conseillé de rallonger les empiles pour une meilleure présentation et afin d’avoir un maximum de discrétion. Toujours pour éviter d’effaroucher les mulets qui sont extrêmement méfiants, il sera conseillé d’utiliser un fluorocarbone light. En effet, son indice de réfraction est très proche de l’eau et dans des diamètres relativement fins (ici 18/100 – voire 16/100), il est presque invisible une fois dans l’eau. Les mulets possédant de petites bouches, il sera conseillé d’utiliser de petits hameçons fin de fer à palette et ultra piquants en taille 8.

Les mulets étant d’un naturel curieux, Walter utilise aussi des plombs de couleur sur lesquels il a fixé des petites paillettes. Ceux-ci renvoient alors une multitude de reflets qui attirent les poissons sur de grandes distances.

Parmi tous les appâts existants, la demi-dure est certainement le ver le plus efficace sur les mulets. Il est ainsi plébiscité par les compétiteurs pour la pêche spécifique de cette espèce. Avec leurs lèvres très sensibles, les mulets apprécient particulièrement sa structure tendre et goûteuse.

La présence de vagues pas trop formée peut être un avantage certain car celles-ci brassent l’eau et soulève les matières nutritives dont se nourrissent les mulets. Cette espèce se rapproche alors très près du bord et il suffit de lancer votre montage à la naissance des premières vagues. Si celles-ci sont assez fortes, votre canne sera placée assez haute afin de dégager la bannière des rouleaux. Au contraire, si la mer est assez calme, les cannes seront positionnées plus basses.

Si la mer est très lisse, il faudra tester différentes distances afin de localiser les mulets. Il est inutile d’aller rechercher trop loin comme pour d’autres espèces. Certains signes en surface peuvent vous aider comme des mouvements créant des rides en surface, la gueule d’un mulet broutant les micro algues en surface, un poisson qui saute, etc. En absence de signes révélateurs, il sera conseillé de lancer chaque canne à une distance différente.

Afin d’être plus rapide pour escher les 3 empiles en même temps, Walter utilise une aiguille fine et longue permettant d’enfiler plusieurs demi-dures à la suite. Il a ainsi un stock de bouchées qui lui permet d’escher les 3 empiles à la suite en une seule fois. En évitant les allers-retours pour s’approvisionner, vous gagnez ainsi un temps précieux. Le principe est simple : plus votre montage est dans l’eau et plus vous prendrez de poissons. Chaque gain de temps – même minime – correspondra donc à de plus nombreuses prises ! Sachez qu’en compétition, les participants eschent même à l’avance des bas de ligne restant en attente sur un râtelier afin d’interchanger rapidement les montages. En pêche de loisir, l’astuce de l’eschage des 3 empiles en une seule fois suffira largement.

Il ne faudra pas hésiter à récupérer de temps à autre chaque montage sur quelques mètres afin de localiser la zone de tenue des poissons. Lorsque celle-ci est repérée par une touche ou une prise, il sera conseillé de relancer dans cette zone. Attention néanmoins car les mulets naviguant en groupe bougent beaucoup pour rechercher leur nourriture. Il faudra donc anticiper le déplacement du banc lorsque vous jetterez à nouveau. L’utilisation de deux cannes peut d’ailleurs vous indiquer la direction vers laquelle se déplacent les mulets.

La pêche du mulet est une technique très active car lorsque les mulets sont présents, les touches peuvent s’enchaîner très rapidement. Conserver un bon rythme en eschant et en relançant à un bon rythme sera recommandé. Il est ainsi possible de multiplier les prises en peu de temps.

Ce poisson étant très abondant sur nos côtes, il est possible de faire plusieurs dizaines de prises en peu de temps. Ainsi, Walter Sarret a un record personnel réalisé lors du trophée Garbolino en 2009 de 35 mulets (et deux bars) pris en une session – soit 27 kg de poisson !

Si le coup du soir peut être prolifique, sachez que dès que le soleil disparaît à l’horizon, les mulets cessent généralement de s’alimenter. C’est d’ailleurs souvent à ce moment là que les moustiques prennent le relai en s’alimentant à vos dépends ! Pour les participants à une compétition, c’est souvent le début d’une longue nuit. Pour le pêcheur amateur qui voulait prendre quelques délicieux mulets dorés, ce sera l’heure…de rentrer chez soi !